Este quizás es el platillo que más se consume en la zona por los moradores, este plato representa a cada pescador de la comunidad. Aunque ahora la tradición de pescar en el río Santiago cada día se está perdiendo por el motivo que la explotación minera ha contaminado sus hermosas aguas y los peces que habitaban se están extinguiendo.

El río proveía a los habitantes los alimentos necesarios para la supervivencia de nuestros antepasados. en el río de podía encontrar diversas especies de peces como la Zabaleta, el Cubo, la Mojarra, Guaña, Camarón de río entre otros. en la actualidad aún se puede encontrar estas especies aunque ya no en grandes cantidades como en la antigüedad.